Погодите, но кто же будет спорить, что употребление алкоголя, даже умеренное, меняет алиментарный профиль? Это а приори не вредно и не полезно, так же, как не вредна и не полезна просто несколько иная диета.

Умеренное же потребление алкоголя и снижение уровня холестерина в крови для меня не всегда очевидное явление. Есть исследования это подтверждающие, есть не подтверждающие. Я не против и того, что изменения алиментарного профиля тоже могут играть какую-то роль. Но обычно добротные эпидемиологические исследования стараются исключить разницу в алиментарном профиле.