Купирует паратифозные и тифозные, прочие брюшные инфекции
Вино и даже винные пикты и сидр.Не сколько антисептики -а катализатор защитных реакций организма.
Поэтому в ancien римские легионеры носили с собой уксус, чтобы не пить чистую воду из открытых источников.
Тут механизм какоё-то есть взаимосвязь, кислотности в организме и подверженности брюшным эндемиям.
Даже в очаге распространения холеры можно уберечься, если в день выпивать 350 г кларета (ну это ни в коей мере не отменяет других санитарных процедур конечно -а как дополнительное средство профилактики).
Многие историки новой волны связывают европейскую урбанизацию в предмодерн,с развитием виноделия.
Монастыри -как технопарки, где развивались инновации винодельческие.
Другое дело -эти голландские технологии перегона, дорога в исскуственный рай, водка.
До Сейченто никто этой "радости" и не знал, только аптекари использовали перегонные кубы.