Я не хочу ни возражать, ни поддерживать. Поддержание уровней холестеринов - сложнейший процесс, регулируемый массой процессов. Выяснить, какую роль в этом играют изменения алиментарного профиля при алкоголизме это тема для крупного отдела лет на 5-10. Тут надо делать грамотную эпидемиологию, массу экспериментов...

А предположить, конечно, можно, почему не предположить?