«люди же не могут удержаться на этом умеренном уровне, все очень быстро переходят на неумеренный»

«А если уже пьёт - то в большинстве случаев дело кончится плохо...»

Поясните, пожалуйста. Какие существуют объективные данные?
Мое удивление связано с тем, что среди моих знакомых никто не переходил с умеренного употребления на неумеренное. И с умеренно употребляющими, тьфу-тьфу-тьфу, все в порядке.
Другими словами, среди моих знакомых есть много тех, кто не пьет совсем. Есть много тех, кто всю жизнь пьет умеренно. И есть еще те, кто сразу начал неумеренно пить.