а есть ли исследования (да наверняка же есть, слава богу армия британских учоных огромна) про то, что возможно причиной является не столь культура пития, сколь физиологические особенности разных этнических групп - скажем, чем севернее народ, тем более склонен к алкоголизму? а ежели склонен, то тут трудно вводить культуру "бокал вина во время обеда", тут уж как начал пить, так надо догоняться до победного конца.
это я просто пытаюсь как-то объяснить свои застольные наблюдения: мне после второго бокала становится просто неприятно пить, не психологчески, а чисто физически, а некоторым моим друзьям-приятелям наоброт было неприятно (физически плохо) переставать пить в этот прекрасный момент легкого подпития. Они - русские, а у меня кхм средиземноморские предки.