>> Есть и такие работы, я могу дать ссылки при желании, это ближе к моей специальности.

Было бы неплохо что-то прочитать.

>>Здесь же расматривается общая смертность, вне связи с какими-то конкретными причинами.

Я конечно, не специалист в этих вопросах, но мне это представляется больше чисто статистическим исследованием, чем медицинским. Обычно ведь выделяют какую-то конкретную и узкую гипотезу, как например предположение о благотворном влиянии умеренного "пьянства" именно на сердце и сосуды, и проверяют её на статистическом материале. Вывод же о корреляции пития и продолжительной жизни всё равно оставляет вопрос открытым, в чём же дело, как вы и указали, и критики не успокоятся)