Если Вы правы, это значит, что в какой-то периоде в Ханаане (хотел написать в Эрец-Исраэле, но Ханаан даже еще лучше), скажем, в египетский, еврейское население полностью отсутствовало.

Не обязательно; достаточно что бы еврейское население Ханаана мигрировало наружу и восстанавливалось из миграции - как иммигрировал в Ханаан Иосиф Каро и иммигрировалои насельники иудейских общин XIX века.