Мне так кажется, что речь у Вас не о всесоюзных гигантских проектах, а о трудах товарищей Шелепина, Семичасного, Павлова, Тяжельникова и Пастухова (вроде никого не упустил).

Тто, что тут называется - это в основном ударные комсомольские стройки, и все, бывшие на слуху мегапроекты узнаваемы по страшной помпе в прессе и ящике.
Причём многие из них не совсем выдающиеся по инженерно-технической сложности.

Думаю на их фоне потеряются действительно созданные колоссальные вещи, типа Единой Энергетической Системы СССР или создания крупнейшего в мире рыболовецкого флота с базированием в Атлантике, и в основном в Карибском море.