а чего там упоминать, когда штамп стоит.:))
вроде как само собой разумеется. на мясокомбинате "зоглобек" тоже б не стали специально сообать, что их продукация кошерная. а какая ж еще? опять же, экскурсии могут быть построены по-разному, с разными акцентами. я не изучал вопрос специально, но рискну заявить, что кошерное вино в израиле сильно преобладает.