Там сложная история с этим сепажом. Я отнюдь не ботаник, но сепаж - это, как бы, не совсем сорт, потому что он должен происходить от черешка (семенами не размножается). Короче, один сепаж - это то, что пошло от, грубо говоря, одного черешка. Даже это слово "сепаж", он от слова "сеп", то есть черешок, или как эта фигня, на которой виноград стоит называется? Стволик, что ли? Или, все же, черешок?

Ну вот эта фигня и есть сеп. А от нее сепаж.