Гм, а я что-то говорил про вкус? Если на то пошло, то всем "продвинутым винникам" (вашему покорному в том числе) нравятся танинные вина. Я лично считаю вина с искуственно смягченными танинами винами "без яиц" (with no balls, простите) и на дегустациях занижаю им оценки.

А говорил я про географию, милейший, что современный потребитель даже не в курсе, из чего делают Сент-Эмильон, но "по зову медиков" кидается искать в интернете мерло из Шаранты!

И, кстати, об исследованиях: когда говорят, что мерло из Аквитании гораздо полезнее, чем мерло из Калифорнии это они в чем измеряют? В каких единицах? Или, хотя бы, сколько процентов разницы? Чтобы понимать о чем речь...