Посмотрите Штрайт "Они нам не товарищи", в сети кажется можно скачать.
У меня нем.издание, так что точного указания страницы не дам, но в начале 6 части есть данные на декабрь 1941-го и таблица по отдельным котлам.
2,465 млн. в котлах, 3,35 млн всего.