Поесть нынешние прибрежные американцы любят и умеют. Я работал и там и там в больших организациях со своими столовками. Лет 10 назад американская столовка обошла французскую. В основном за счет разнообразия. В основном за счет разнообразия, большого количества полу-аутентичных кухонь.