Давным-давно я прочитала толстую книжку с картинками про гиен, точно с теми же словами ( "чистенький зверь... Он, конечно, может съесть несвежее, но предпочитает, все же, мясо хорошего качества"), только там и про вертикаль не было - все больше про способы охоты стаи гиен. :)
Увы, не помню ни автора, ни названия. Единственное - в той же серии издавалась у нас Джой Адамсон.