С чего бы? Никакие специфически российские условия не обостряют холецистит, там риск-факторы: предрасположенность, женский пол, высокое содержание эстрогенов, избыточный вес. Это все есть в других странах. А вот сочетание высоких уровней алкоголизма и курения с не слишком хорошо развитым медицинским обеспечением пожилых вообще и отставанием в сосудистой хирургии в частности вполне может быть нашей спецификой.