Да я не против Луизианы, тем более, что граница в 25% очень произвольна, и искусственно получается, что где 25,1% это ожиревшие, а где 24,9% - еще нет.

А Юта действительно очень благополучна, как и весь Запад (за исключением тихоокеанских штатов).

О статье в Nature я ничего особого сказать не могу, потому что специальность не моя. Но звучит убедительно, особенно с пересадкой флоры чистым мышам.