Соус может быть любой. Главное подержать сырую нарезанную рыбку с соке лайма часа полтора-два.

Коктейль рекомендую. Сам еще дома не делал, но, так сказать, эссенцию привез. Осталось сок лайма добавить, льда и белка. Говорят, изумительный эффект на женщин.