vba: (Default)
vba ([personal profile] vba) wrote2009-07-29 05:20 pm

Приносить и распивать (ностальгический этюд)

Перед уходом в отпуск хочется написать о чем-то светлом, чистом, позитивном...

Вот несколько слов о распитии напитков. Как мне неоднократно говорили в США, распивать в городе строго воспрещается. А распивать вне города - разрешается?

Впервые с красивым распивайством я познакомился на младших курсах, когда после занятий ходил есть в пельменную на углу Пироговки и Зубовского. Туда же приходили военные из Академии Фрунзе в чине от капитана до подполковника. Каждый брал по порции пельменей за 36 коп., пустой губастый стакан, а из портфеля доставал четвертинку. Четвертинка полностью выливалась в стакан до краев, образуя страстно подрагивающую выпуклую поверхность. Офицер осторожно брал эту композицию в руку и выпивал не залпом, но и не маленькими глотками, а так, как бы целуя водку протяжным засосом. От этой картины веяло мощью Вооруженных Сил СССР.

Искусство распития не приходит само, над ним надо работать, иначе может получиться конфуз. Помню, как-то в субботник нас мобилизовали на строительство всенародно известного объекта на Рублевском шоссе (тогда еще малоизвестном). В разгар работы группа ударников с ужасом обнаружила, что на объекте нет воды. Это была катастрофа, гибель, весь день пошел коту под хвост. Я думаю, вы поняли, почему. Если же попался кто недогадливый, поясню. Это значило, что нечем было развести спирт.

К счастью, какая-то болезненная девушка принесла с собой бутылки "Боржоми". Тогда я впервые увидел действие газированного спирта. Мы выбирались с грязнющей стройки, пытаясь обходить лужи, разбитые колесами МАЗов. Я, как раз, спорил с Анатолием А., крупным мужчиной, о роли румынского боярства во время русско-турецких войн, когда перед нами открылась лужа с водой чуть ли не по колено. Мы все остановились, судорожно думая, обходить ее справа или слева. Тут неожиданно Анатолий А. вскричал:
- Взмахнул секирою палач,
Толпа воскликнула...,
сделал большой шаг вперед и рухнул ничком прямо в фарватер. Мелкие волны говнистого цвета полностью скрыли его мощную фигуру.

Начались спасательные работы, без троса, без лебедки, голыми руками, на чистом энтузиазме. Когда мы его вытащили, оказалось, что Анатолий А. со всех сторон покрыт толстым слоем глины. Мы грамотно очистили то место, где было ротовое отверстие, но толку от этого было мало. То есть дышать он, конечно, мог, но как собеседник был потерян, и продолжить наш спор никак не удавалось, хотя мы это отверстие постояно прочищали щепочками.

Потом мы поставили его головой вверх и подтащили к автобусной остановке. Но всунуть его в редко проходящие автобусы никак не получалось. Ну представьте себе солдата из глиняной армии китайских императоров, но еще до стадии обжига. Он просто не лезет ни в какие ворота!

Поэтому разводите спирт всегда водой без газа.

Шли годы и мастерство росло. Гроссмейстером по этой части был наш инженер, которому вот в этом эпизоде я дал фамилию Шапиро (она у него почти такая и была). В одной сложной ситуации он показал себя с самой лучшей стороны. Это было в середине 80-х, когда за распивающими шла охота примерно как во время Варфоломеевской ночи за гугенотами. Шапиро приперся в какое-то кафе-стоячок, как обычно со своим разведенным спиртом. Налил полный стакан и стал блаженствовать. В это время в кафе зашли два милиционера - охотника за нарушителями. Крупную дичь они узрели сразу и стали медленно приближаться, перекрывая при этом собой путь к выходной двери. Шапиро, стоявший к неприятелю тылом, почувствовал смертельную опасность, но не дрогнул, хотя выход из ловушки был полностью отрезан. Вместо того, чтобы малодушно отодвинуться от стакана, он наоборот, довольно демонстративно, запрокинув голову, большими глотками его выхлебал. И когда азартным охотникам оставалось пройти каких-то пару метров, Шапиро вдруг резко схватил свой портфель. Охотники отпрянули, блокируя бегство к двери, но Шапиро рванулся не назад, а вперед - на кухню. Послышался грохот, звон, хлопанье дверей подсобки и все стихло. Опомнившиеся охотники кинулись в ту же кухню, опять раздался грохот и звон падающей посуды, но было уже поздно. Так провалилась эта блестяще задуманная операция МВД.

Как все это было давно! Уже, как сказал бы известный киногерой, и 70-е проползли, и 80-е отскрипели, и 90-е пронеслись, и 2000-е проросли куда-то. Где вы теперь, мастера и гроссмайстеры? А нынче можно безбоязненно сидеть в теплый день на лужайке Марсова поля или, если там слишком много народа, то в Булонском лесу, пить полезное для сосудов легкое красное вино, смеясь с новыми друзьями. Но чего-то в этом славном ритуале нехватает... Или кого-то...

[identity profile] candidg.livejournal.com 2009-07-29 08:17 pm (UTC)(link)
Кустарная маскировка - от лени. Мои чикагские друзья, готовясь к походу компанией в любое публичное место (в день моего приезда это был ботанический сад), закупали бутылки удобной емкости (500-1000 мл) какого-то виноградного коктейля, содержимое с отвращением выливали, и заправляли тару красным вином по выбору. Потом можно было совершенно спокойно и открыто ходить по аллеям, мирно отпивая большими и малыми глотками. В какой-то мере возвращение юности имело место.

[identity profile] andanton.livejournal.com 2009-07-29 08:21 pm (UTC)(link)
Нет правды на Земле, но нет ее и выше. Какая там свобода, мы все в запретах и оковах.

[identity profile] muh2.livejournal.com 2009-07-29 08:27 pm (UTC)(link)
Я на 250 с самого начала не претендовал. Может и было, но - не помню. А 166 - бывало неоднократно. Но то - студент, ясное дело, что для офицера и 333 не должно быть пределом. Впрочем, отдельные студенты и 500 умели выпить в раскрутку, говорят. Офицер должен ответить 666-стью.

[identity profile] muh2.livejournal.com 2009-07-29 08:28 pm (UTC)(link)
Та же история в Штатах. Думаю, что во всех.

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-29 08:32 pm (UTC)(link)
В Новом Орлеане сам видел идущих в центре города и гордо пьющих пиво из больших пластиковых стаканов. Когда-то я думал, что такая свобода везде, кроме отдельных пуританских штатов. Заблуждался.

[identity profile] hvac.livejournal.com 2009-07-29 08:37 pm (UTC)(link)
Всё же водку пить гранёными стаканами -это мазохизм.Есть в этом доля надрыва нездорового.
Оптимальная посуда - максимальная, -это лафитная рюмка, номинальная -водочная.
Помню в годы застоя, в Челябинском аэропорту, в зале ресторана был оборудован своеобразный буфет -"стол для транзитных пассажиров", где на короткой ноге, можно было stand-up meal.
Водку там именно в лафитных рюмках подавали, очень удобно буфетчице было бутылку разливать, ровно на четыре рюмки.

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-29 08:43 pm (UTC)(link)
Люди военные должны себя приучать к суровой жизни. Это штатским допустимо пить из лафитных рюмок, офицер же должен следовать тернистым путем бусидо.

[identity profile] http://users.livejournal.com/_o_tets_/ 2009-07-29 08:47 pm (UTC)(link)
Прекрасно написано:)
Хотя я, к стыду своему, спирт ни разу не пил и даже не разводил.

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-29 08:57 pm (UTC)(link)
Спасибо :)
Не печальтесь, сейчас разведение спирта так же неактуально и старомодно, как самодельное разведение кроликов или вышивка гладью. Пришли иные времена, и иные площадки для коллективных оттяжек ждут своих друзей.

[identity profile] http://users.livejournal.com/_o_tets_/ 2009-07-29 08:59 pm (UTC)(link)
Но я хочу вкусить традиций! Поклонник творчества Ерофеева, а спирт не пил - смех один. Неполноценность какую-то ощущаю.

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-29 09:09 pm (UTC)(link)
Нет, Вы можете, конечно, развести спирт и выпить, но никакого смысла в этом не будет. Сверхзадача не будет решена. Это все равно, что для того, чтобы почувствовать себя мушкетером де Тревиля, Вы наденете сейчас бутафорский мундир, выйдете на улицу и фехтовальной шпагой засадите в жопу какому-нибудь прохожему. Неприятностей у Вас, возможно, будет даже еще больше, чем у какого-нибудь Атоса, но легкости в душе не прибавится.

То время прошло, и земля пусть ему будет пухом!

[identity profile] http://users.livejournal.com/_o_tets_/ 2009-07-29 10:22 pm (UTC)(link)
Убедили. "А все из-за паскуды Гераклита".

[identity profile] ex-rofer.livejournal.com 2009-07-29 10:29 pm (UTC)(link)
Ну зато там по крайней мере нет госмонополии как в Канаде; тут недавно служащие пригрозили забастовочкой, так с полок всё смели в один вечер, весь большой торонто звенел транками как циганка монистами.

[identity profile] ex-rofer.livejournal.com 2009-07-29 10:49 pm (UTC)(link)
Так аборигены и пили: холодно было, а стояли мы часа полтора.

[identity profile] hvac.livejournal.com 2009-07-29 11:15 pm (UTC)(link)
Ну пехота (академия им.Фрунзе- общевойсковая), понятно, они дурные..
Красные фуражки, бронзовые лица..
А у нас в артиллерия каждый же изощрялся в изготовлении походного погребца.
Много времени в поле проводили. Жили в палатках. Быт был налажен.
Кроме погребцов изощрялись и в строительстве полевых бань.
Я никогда не видел, чтобы кто-то водку стаканами пил, вот разве при присвоении очередного звания и "обмывания" звёздочек, это да, был такой обычай.
Например в моём погребце, изготовленным по моим указаниям старшиной, была корзина для чаепития, состоявшая, из:
* чайной пары, заварочного чайника и прочей фарфоровой утвари (сахарница, молочник etc)
* чайницы- герметичные банки (tombac), с крышками на 100г)
* 2 чайные ложки, мерная ложка, ложечка для размешивания, щипчики для сахара и ситечко с подставкой (серебряные)
* походного самоварчика(tombac)на спиртовке, на четыре стакана
* льняные чайные салфетки
* спичек и сухого спирта
Кроме того в сундучке помещалось:
* два штофа (полуштофа) с притёртыми фигурными пробками
* солонка и перечница
* суповая мисочка с крышкой
* походная кружка с крышкой для глинтвейна и грога
* стаканы
* лафитные бокалы
* стопки
* столовые приборы
* медная кастрюлька (tombac), крышка которой может заменить собой сковороду
* салфетки и скатерти etc.
Чай очень хороший китайский меняли у железнодорожников китайских на ст.Гродеково (это там где Лазо сожгли в топке паровоза)на фетровые шляпы.
Очень китайцы в начале 80-х шляпы фетровые любили, уж не знаю почему.
У нас они лежали, чешского производства, совершенно не востребованные, в магазинах.
Водку вообще не пил, как и пастеризованные белые венгерские, румынские, болгарские вина.
Коньяк был не дорог и вполне приличный (только не грузинский и азербайджанский, а армянский и молдавский)
Каберне марочное молдавское нравилось (около 2 рублей бутылка) или Негру де Пуркаре и Рошу де Пуркаре.
Нет водку пил конечно изредка, когда там обильное застолье с разнообразными закусками и горячими блюдами.

[identity profile] balalajkin.livejournal.com 2009-07-30 01:10 am (UTC)(link)
Какие серьёзные люди собрались!

[identity profile] boruch.livejournal.com 2009-07-30 01:50 am (UTC)(link)
Нет, просто хорошо знающие предмет.

[identity profile] boruch.livejournal.com 2009-07-30 01:52 am (UTC)(link)
Ыыыыыыыы. :)))

[identity profile] ya-veteran.livejournal.com 2009-07-30 05:39 am (UTC)(link)
Эх, поезжайте в Японию, господа! Вот где с распиванием на природе хорошо!

Вот все думают "праздник любования цветением вишни!" Ах, как красиво, как эстетично, ну полная икебана!
А на самом деле? Расстилается под оной вишней брезентик (желательно голубого цвета) на него закусь и выпивон. И сидят себе компаниями бухают от души. Правда бухло слабовато на наш вкус - саке (15-16 градусов) да пиво. Но от воттки не отказывлись если предлагал. И сразу веселее сем становилось.
Или вот фестиваль Ямакаса в Фукуоке! Три недели по всему городу стоят красивые шатры, рядом сидят мужики без штанов у коротких курточках и бухают. Чтобы в компанию приняли надо внести два бутыля саке по 1800 мл каждый.
Правда потом надо в 5:30 утра тонные плоты таскать, но это ж одноразово!

Нет почему мне в Японии было хорошо, потому что там об выпить было почти как у нас!

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-30 08:03 am (UTC)(link)
Да-да.

Умный - в артиллерии.
Щеголь - в кавалерии.
Лодырь - тот на флоте,
А дурак - в пехоте.

Интересно про офицерский быт.

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-30 08:04 am (UTC)(link)
Ну! Есть же нормальные страны!

[identity profile] wonderwine.livejournal.com 2009-07-30 08:23 am (UTC)(link)
Проняло.
Пойду выпью водки. Из граненого стакана.

[identity profile] hvac.livejournal.com 2009-07-30 09:16 am (UTC)(link)
В молодости мы с другом,соседом по комнате в общежитии,смеясь говорили, что если бы "знали буквы", можно было бы опубликовать (на Западе -как Пастернак, "Доктора Живаго" мы конечно не читали,но были в курсе перепитий с опубликованием романа) что нибудь в духе моего любимого Пьера Ампа("La Peine des Hommes": "Свежая рыба", "Шампанское", "Рельсы" , "Лилльские ткачи", "Лён", "Песнь песней"), или Артура Хейли(Аэропорт,Колёса, Отель) или популярного в те времена питерского писателя Ильи Штеймлера (Таксопарк,Универмаг, Вокзал) такой неореалистичный "производственный роман" -"Гарнизон" или "Дивизион",отображающий, мол "адекватно" армейские реалии, и нехорошо и шумно прославится.
Есть все таки сермяжная правда в том, что бодливой корове бог рогов не даёт, как правило.
И это хорошо, а то я бы рассказал про армию много чего, когда был молод и глуп, безвозвратно испортив карму.
Как небезизвестный Куприн.
Который недолгое время был офицером на русско-австрийской границе,в Проскурове (ныне Хмельницкий),по выпуску из ВУ в В 1890 AD.
В пехотном полку Куприн прослужил около четырёх лет. Никаких сведений об этом периоде его жизни, кроме официального послужного списка, не сохранилось.
В 1893 AD пытался поступить в Академию ГШ, но был снят с экзамена приказом командующего округа, за "неблагонадежность".
Затаил обиду,вступил в комфликт с командованием и уволился.Подпоручик.
Даже ротой не командовал.
И написал "Поединок".
Он потом очень раскаивался.В зрелом возрасте.
Написал в эмиграции пронзительные вещи,ностальгические и оправдательные -"Юнкера" и "Купол собора Иссаакия"(после прочтения которых складывается вречатление,что "Поединок" писал совсем другой человек)
Но поздно, карма безвозвратно испорчена.
Граф Лёв Толстой был поумнее..
В свое время великий наш гуманист весьма успешно командовал батареей фейрверкеров(карателей)на Кавказе за что был удостоин награды.
Жёг немирные аулы, отравлял колодцы, рубил фруктовые сады...Но написал то "Хаджи-Мурата"!

[identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/ 2009-07-30 09:41 am (UTC)(link)
Да, когда литература учит одному, а жизнь другому, человек получается разносторонне образованным.

Я человек штатский, и у Куприна все воспринимал - и "Поединок", и "Юнкеров".

А о том, испорчена ли карма или, наоборот, улучшена, у нас может быть превратное суждение.
a_p: (Default)

[personal profile] a_p 2009-07-30 10:13 am (UTC)(link)
Во Франции практически во всех рабочих столовых совершенно официально есть вино (ну подумайте сами, если вы, например, баранину жареную берёте, так как же её без вина-то?) А вот в столовке Эколь Нормаль Супериор (это типа местно самое крутое научно-исследовательское учреждение) халявное вино в графинах стоит на столах (ну, чтобы быть совсем точным - стояло пятнадцать лет назад, сейчас - не знаю).

Page 3 of 4