О вине и бабах

[vba]

О вине что-то давно не говорили.

Раньше в этом журнале я писал о подмеченной кардиологами закономерности - умеренное употребление сухого красного вина (100-150 мл/день для женщин, 150-200 мл/день для мужчин) полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Были после этого бурные дискуссии, со скандалами... да дело прошлое. Интереснее узнать, а как оно, вино, действует (в смысле, на сосуды).

Сейчас наши коллеги из дружественной лаборатории продвинулись в этом деле. Они изучали действие полифенолов, веществ, которые содержатся в изобилии в красном вине, и которых уже давно подозревали в благотворном влиянии. И оказалось, что полифенолы стимулируют рецепторы женских гормонов эстрогенов в сосудах сердца. То, что стимуляция этих рецепторов - доброе дело, было известно и раньше; с этим связана, в частности, гораздо большая устойчивость женщин к ишемической болезни сердца. Эстрогены связываются со своими рецепторами, в клетках выделяется окись азота, и она запускает расслабление мышцы сосудов - сосуды расширяются, больше крови приливает к клеткам сердца. А теперь выяснилось, что полифенолы могут делать то же самое вместо женских гормонов. И в этом их польза!

Вот так можно перехитрить природу. А вот почему вино способно имитировать женские гормоны - вопрос к вам, биологи, философы, юмористы, сексисты.

Раньше про пиво было предположение всяких невеж, что в нем женские гормоны. Типа, выпьешь - начинаешь бессмысленно хихикать, глупости говорить, паркуешься полчаса... Ошиблись невежи, не в пиве дело, а в вине...

Comments

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Вот бывает так, что действующее начало в разных медикаментах одно и то же, а эффекты медикаментов - не совсем.
А уж полифенолы могут быть сильно разными. Не говоря уж у сопутствующих веществах.

[friendlystrnger.livejournal.com]

thank you mr. obvious :) я хотел спросить - Вы случайно не знаете какие именно полифенолы они тестировали? или прямо вино в сосуды закачивали? или как?

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Знаю, конечно.

Они используют несколько иной набор по сравнению с нами. Мы используем чистый ресвератрол, они же здесь использовали провинол, это такой порошок, получаемый из вина.

[friendlystrnger.livejournal.com]

hm, ссылками на статьи по provinol гугль забит, а в вики что-то не видать :(
или это французское название?

так что, можно этот провинол ложками кушать или только внутривенно? :)

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Я с провинолом никогда дела не имел, не знаю. Знаю только по статьям, что это сухой экстракт из определенных вин.

А насчет внутривенно, то в тех работах просто инкубировали клетки в среде с провинолом (если не ошибаюсь, сейчас просто лень смотреть).

[friendlystrnger.livejournal.com]

ага! называется delphinidin (http://en.wikipedia.org/wiki/Delphinidin), а провинол это какая-то TM, интересно, кто ее зарегистрировал? :)

вычитал тут:
http://www.salutedomani.com/il_weblog_di_antonio/2010/01/cardiovascular-diseases-red-wine-poliphenols-and-endothelial-benefits-with-estrogen-receptor-activat.html

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Вот есть на сайте ИНСЕРМа
http://www.inserm.fr/content/download/6431/50477/file/cp_french_paradox_7janv10+_en.pdf.