В Америке вальяжное обращение к незнакомому человеку не принято. Обычно говорят просто "вы" и если формально, то "мисс" или "мистер" с фамилией. Иногда, если что-то забыли на кассе, например, могут окликнуть "мисс" или " сэр".
Хотя несколько раз получала "sweetheart" и "honey", от официантки и продавца, но в очень свободной атмосфере в глубинке. Понравилось. :)