Тупость какая. Могу с реальным технологом-пищевиком познакомить, работавшем на мясокомбинате 40 лет. Сою просто не могли добавлять в то время, тогда соя стоила дороже мяса! Ее не сажали в таких объемах как сейчас, шла только в комбикорма. И претензия в наше время, не к натуральному соевому белку, ткоторый даже сейчас будет весьма дорогим удовольствием, а ГМО. Тогда пищевая химия была не так развита и все эти дбавки увеличивали стоимость, автор писавший эту лабуду, явно запутался во времени.