Я только за колбасу скажу. Мы жили в километрах трёх от ленинградслого МК. Когда был ветер с той стороны, приходилось закрывать окна - так сильно воняло. Я думаю никакие хрящи так вонять не могут.

Мой троюродный брат учился в институте пищевой промышленности и проходил на этом мясокомбинате практику. Колбасы с тех пор не ел.