Меня тоже как-то заинтересовал вопрос возможности фальсификаций выборов во Франции, и я изучил вопрос на месте, записавшись в счётную комиссию на выборах в мэрию. Вывод получился такой, что фальсификация чрезвычайно (то есть, на мой взгляд - до полной невозможности) затруднена чисто технически, самой процедурой выборов и подсчёта голосов.
Во-первых, на любом выборном участке присутствуют наблюдатели-представители всех кандидатов. Во-вторых, урна - прозрачный ящик. В-третьих, подсчёт проголосовавших дублируется. И, наконец, в-четвёртых - в распечатывании урны и подсчёте голосов участвуют добровольцы (вроде меня), непременно из числа голосовавших на этом самом участке, и происходит это под контролем тех же самых представителей кандидатов (в случае парламентских выборов - их присылают от партии).

Что же касается жульничества, то оно просто происходит на уровне выдвижения кандидатов, а не процессе собственно выборов. Конкретно, в нашей деревеньке были такие выборы (в региональный совет), в которых оба кандидата (один - левый, другой - правый) были женаты на сёстрах, которые обе просиходили из старой и влиятельной в нашем городке семьи. Причём факт этот был всем избирателям известен (дети-то в одну школу ходят) и никого, насколько я заметил, не травмировал.