Немного об выпить

[vba]

Только что закончилось у нас совещание по защитному действию вина на организм. Возможно это будет интересно некоторым любителям.

Известен, т.н. "французский парадокс". Французы едят очень жирную пищу и много едят, но не толстеют, и мало страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется несколькими факторами, и главный - винишко. Красное.

Сорт имеет значение. Защитные свойства убывают в направлении Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah - другие.

Еще большее значение имеет почва, где растет виноград. Мерло с прекрасными защитными свойствами из Бордо много теряет, если растет, скажем, в Австралии или Германии. При этом, конечно, надо учитывать, что и технология может быть другая (например, бочки другие).

Защитное начало найдено. Это полифенолы, которых больше всего в терпком вине. Найдена прекрасная корреляция между содержанием полифенолов в вине и продолжительностью жизни местного населения. Во Франции максимум того и другого в юго-западных районах - Limousin и Poitou-Charente.

Помимо защиты от инфарктов, инсультов, гипертонической болезни - хорошие показатели по снижению сахара в крови и уменьшению веса при ожирении.

Короче, наливайте и будьте здоровы, чирз, скёль, чин-чин, прозит, лэхаим, поехали...

Comments

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Вот тут ты категорически не прав. Весь пафос работ последних лет направлен на вычленение отдельно эффекта спирта и эффектов других веществ. А полифенолы - это вообще сейчас самый писк.

Опять же сегодня обсуждалось исследование по трем городам - Лиллю, Страсбургу и Тулузе. Структура питья совершенно различная - Лилль-пиво, Страсбург-белое вино и о-де-ви, Тулуза-красное вино. При одном и том же потреблении спирта эффекты на здоровье совершенно разные.

А насчет кому как платят, это верно, но вот эту статью в Натуре, вроде, англичане писали. Им бы про джин писать...

[oude-rus.livejournal.com]

Ага, я неправ, а мерло с прекрасными защитными свойствами из Бордо много теряет, если растет в Австралии или Германии. А в России - дай догадаться! - эффект вообще будет отрицательный. То есть мереть от него будут, от мерла. Ты краснодарское мерло пробовал когда? Но вот зато вотка, разлитая в Бордо, - это такая гадость! (по исследованиям Русского Стандарта)

А что до англичан, они тоже не дураки product placement забабахать.

[http://users.livejournal.com/vba_/]

А ты мерло краснодарское пил?

А вот возьмем чай, да? Чай и чай. Помню индийский, цейлонский там. А вот краснодарский чай ты пил? Может быть, он был такой потому что британские империалисты product placement забабахали насчет Цейлона с Калькуттой?

[oude-rus.livejournal.com]

Краснодарское мерло я пил, было дело. Как говорится, мой внешний вид не может служить хорошей рекламой этого продукта.

А вот на краснодарский чай ты напрасно катишь. Его я тоже пил, только не магазинный, а который для политбюро собирался (нет, я в политбюро не сидел, мне случайно досталось). Там фолус в том, что надо молоденькие листики собирать руками, а не комбайном. Но при чем тут вообще чай, мы ж про вотку говорим?

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Так если бы ты пил краснодарское мерло, которое делали руками для Политбюро, ты бы, может, до сих пор писал кипятком.

[oude-rus.livejournal.com]

Политбюро, дорогой, только за одно упоминание мерла сразу отсылала в гулаг. Архипелаг такой был, помнишь? Потому что нефиг приклоняться перед. Пей свое Арбатское и не выеживайся.

*****

[(Anonymous)]

джентльмены! простите, я не догоняю.(робкая рука с задних рядофф)
vba_,вопрос к вам,как к знатоку темы ,если позволите ..

-не совсем понятны параметры изменений-измерений самочувствия
персонажей в зависимости от лозы:
имеется в виду
тургор мышц,коллаген кожи,
цвет лица,или исключительно сосудисто-коронарное & кардио?
А вот...вот просто я,например,ЧУВСТВУЮ ,что чили,африка -сейчас рулят в плане сухого красного (возможно,с целью завоевания сектора рынка; предлагают то,что впоследствии будет извращено),а
на втором месте (это мой организм так определил))-испания. Всяко-разно пыталась обмануть самоё себя,но "нетуткобыла".После испании -кровь играет,сердолики и позитив аПсолютный.А соревнования проходили со сборной Франции.
Да-с,господа.Как быть? :-) После вин Франции (в рф, и привезённых друзьями) нет КУРАЖА, а после испании есть.Откуда такая заточенность? 8-О
Т.е. ,в итоге,я предлагаю учитывать
специфическо-женское восприятие напитка в течение лет -состояние кожи,драйв,ну и сосуды.
А то,господа,складывается впечатление искусственной ангажированности французских вин ,если не сказать эпатажность их присутствия на мировой сцене. (в свете темы разумеется).

Re: *****

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Ну, я знаток весьма относительный...

Вопрос, кстати, Ваш правильный.
Поясняю.
Благотворное действие напитка определялось исключительно по медицинским критериям, как то - частота заболеваний, артериальное давление, уровень гликемии, ожирение экспериментальных животных и т.д. Совершенно в стороне остались такие важные показатели, как кураж, обдолбанность, драйв, похмелье и т.д.

Дело в том, что медики и биологи традиционны привыкли оценивать эффективность своих пилюль, порошков и мазей по чисто медицинским показателям, а вот какой кураж от мази - это их, почему-то, не волнует.

А эпатажность присутствия французских вин на сцене, безусловно, есть, с большим пусканием пыли в глаза. Это надо признать.