В защиту национализма

[vba]

Хочу выступить против безродного космополитизма в кухне, в смысле, поесть. Мой небольшой опыт пребывания в странах, где коренное население полностью растворено в иммигрантах (США, Австралия, Канада, Аргентина), показывает, что рядовой общепит там плачевен. Конечно, можно всегда найти хороший ресторан, но обычной хорошей местной кухни не существует. Просто беда. А в странах с давним устойчивым коренным населением, местная кухня живет, и часто очень неплохая. Страна может быть бедной, как Таиланд, Марокко или Перу, или богатой, как европейские государства - желудку там везде найдется национально-ориентированная утеха. Опять, всегда есть исключения, то я о тенденции.

Вот такое личное впечатление у меня сложилось. Короче, долой безродность с нашего стола.

И, rezoner, знаешь, кто меня первым встретил в Бразилии? Карпинчо! Здоровенный! Прямо у дороги. Но пока я доставал фотоаппарат, включал... короче, карпинчо остался только в памяти. Я так понимаю, что в тропиках их как собак нерезаных.

Comments

[ppk_ptichkin]

> но обычной хорошей местной кухни не существует.

(В недоумении) Что же я ел последние 20.5 лет?

(на вс. случай - мне есть, с чем сравнивать)

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Да вот - интересный вопрос.

[ppk_ptichkin]

Весьма. Но как-то жаловаться не приходится.

(тангенциальное) К концу третьей недели в Шанхае китайская еда обрыдла до того, что я пошёл в гостиничный Sports Bar и с огромным удовольствием съел гамбургер.

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Ну это, как раз, понятно. Home is the best.

[ppk_ptichkin]

Скорее надоело всё остальное. Вчера волосатый краб, сегодня утка.. ну сколько ж можно. Душа запросила простых запахов и ощущений.

(ещё вспомнилось). У меня когда-то был коллега-француз, и жена у коллеги была из Аргентины. У них дома происходила исключительно аргентинская еда. Коллега недовольства не высказывал.