Пить, но что именно?

[vba]

Теперь, установив, что умеренное потребление спиртного снижает смертность в нестаром возрасте, перейдем к другому вопросу – а что полезней пить? Вино? Пиво? Крепкие напитки?

В этом вопросе тон задала статья еще 2003 года в авторитетнейшем The New England Journal of Medicine (2003 Jan 9;348(2):109-118), где исследовался риск инфаркта миокарда у 51529 американских мужчин в возрасте 40-75 лет в зависимости от умеренного питья. Интересно, что изучаемой группой были медицинские работники. Результаты были довольно крутые – риск инфаркта падал очень сильно (аж до 50-60%) по мере количества ежедневного потребления вплоть до очень большой дозы 50 г чистого спирта в день. (В скобках замечу, что изучался риск только инфаркта, поэтому если кто-то из сторонников абсолютной трезвости будет утверждать, что у этих, мягко говоря, умеренно пьющих рос риск других заболеваний, моих возражений не будет; это отдельный вопрос и его надо изучать). Еще удивительнее было то, что инфаркты случались реже у тех, кто пил больше 3 дней в неделю по сравнению с теми, кто пил только 1-2 дня.

Но нам сейчас интересно не это, а то, какие напитки были полезней. И здесь результаты были довольно удивительны – особой разницы между пивом, белым и красным вином и крепкими напитками выявлено не было. К примеру, 15 г спирта в день давали одинаковое снижение риска инфаркта, независимо от типа напитка.

С тех пор прошло немало времени, но я не могу сказать, что есть большое продвижение в этом вопросе. Не в последнюю очередь это связано с тем, что сравнивать действие разных напитков исключительно трудно. Разные группы людей изначально предпочитают разное питье. Скажем, в Северной Европе пьют преимущественно пиво или крепкие напитки, в то время как в Юго-Западной Европе налегают больше на вино. Из-за этого трудно делать выборки равного объема в популяциях, а выборки разного объема легко могут привести к искажению истинной картины.

Однако, как-то так получилось, что в последние годы позитивное действие малых доз алкоголя стали больше приписывать вину, и больше красному. Не в последнюю очередь это связано с тем, что в красном вине удалось идентифицировать несколько веществ – хороших кандидатов на те агенты, которые и обладают защитным действием. В этом смысле показательна публикация в Nature (есть такой журнальчик, может, кто слышал), 444, 566(30 November 2006). Там речь идет о веществах, способных тормозить синтез эндотелина в сосудах (это такая нехорошая молекула, которая сосуды сильно сужает). На интересной картинке снизу показана корреляция между концентрацией этих веществ и торможением синтеза эндотелина (слева), а справа - искомый биологический эффект и содержание этих хороших веществ в винах разных регионов (Au, Australia; EU, France, Greece, Italy or Spain; SA, South America; US, United States; Sd, Sardinia; Nu, Nuoro province, Sardinia; swF, southwest France.)


Как видим, больше всего этим добром богаты юго-западные районы Франции, и (такое совпадение) в этих регионах больше всего долгожителей мужчин, пишут авторы.

За последние 10 лет подобные работы просто хлынули лавиной. В вине находят все новые добрые молекулы; правда, из-за этого вопрос о пользе алкоголя самого по себе ушел несколько на второй план и остался непроработан.

В следующем (и, наверно, последнем посте на эту тему) мы рассмотрим влияние умеренного потребления вина на риск возникновения отдельных болезней.

Comments

[strannik1.livejournal.com]

Много лет уважаемый юзер ЖЖ VBA не употреблял спиртное, но вот, после очередного посещения врачей, страшный диагноз был поставлен ему - оротокоронарнотромбозное расширение медианного поджелудочка. Очень опасное и прогрессирующее заболевание. Но, на счастье, был на этот диагноз страшный метод действенный. Посоветовал уважаемому юзеру врач известный метод лечения. Необходимо день каждый по кувшину крепкого красного вина пить натощак. Взмолился VBA - "Никак нельзя мне, не пью я". Но врач известный настоял - "Надо, Федя, надо!".
И вот пьет VBA свою дозу дневную, через силу пьет, противно ему. Не больше половины того кувшина осиливает. Уж никак не получается больше.
И тогда жена дорогая помогла нашему герою. Отыскала она в сети электронной Интернетом кличущейся статьи мудрые, исследования тайные. В тех знаниях подтверждена была правда врача известного. Про кувшин вина и про пользу его. И с помощью жены своей обрел храбрость герой рассказа нашего. О осилил он норму ежедневную ту вина кувшин. Хоть и горькое лекарство то и противное, и напиток богомерзкий и гадкий, словно навоза и мочи осла смесь, но помогло лекарство сие нашему герою! И возблагодарил он жену свою и врача своего!

Мораль сей притчи такова - если нет возможности бороться с пороком, назови порок доблестью, подними на древко и смело иди с ним по жизни!