Немного об выпить
Jul. 2nd, 2007 04:21 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Только что закончилось у нас совещание по защитному действию вина на организм. Возможно это будет интересно некоторым любителям.
Известен, т.н. "французский парадокс". Французы едят очень жирную пищу и много едят, но не толстеют, и мало страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется несколькими факторами, и главный - винишко. Красное.
Сорт имеет значение. Защитные свойства убывают в направлении Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah - другие.
Еще большее значение имеет почва, где растет виноград. Мерло с прекрасными защитными свойствами из Бордо много теряет, если растет, скажем, в Австралии или Германии. При этом, конечно, надо учитывать, что и технология может быть другая (например, бочки другие).
Защитное начало найдено. Это полифенолы, которых больше всего в терпком вине. Найдена прекрасная корреляция между содержанием полифенолов в вине и продолжительностью жизни местного населения. Во Франции максимум того и другого в юго-западных районах - Limousin и Poitou-Charente.
Помимо защиты от инфарктов, инсультов, гипертонической болезни - хорошие показатели по снижению сахара в крови и уменьшению веса при ожирении.
Короче, наливайте и будьте здоровы, чирз, скёль, чин-чин, прозит, лэхаим, поехали...
Известен, т.н. "французский парадокс". Французы едят очень жирную пищу и много едят, но не толстеют, и мало страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется несколькими факторами, и главный - винишко. Красное.
Сорт имеет значение. Защитные свойства убывают в направлении Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah - другие.
Еще большее значение имеет почва, где растет виноград. Мерло с прекрасными защитными свойствами из Бордо много теряет, если растет, скажем, в Австралии или Германии. При этом, конечно, надо учитывать, что и технология может быть другая (например, бочки другие).
Защитное начало найдено. Это полифенолы, которых больше всего в терпком вине. Найдена прекрасная корреляция между содержанием полифенолов в вине и продолжительностью жизни местного населения. Во Франции максимум того и другого в юго-западных районах - Limousin и Poitou-Charente.
Помимо защиты от инфарктов, инсультов, гипертонической болезни - хорошие показатели по снижению сахара в крови и уменьшению веса при ожирении.
Короче, наливайте и будьте здоровы, чирз, скёль, чин-чин, прозит, лэхаим, поехали...
Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 05:01 pm (UTC)Это ты с воткой перепутал!
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 05:29 pm (UTC)Потом ты же пойми - это все в среднем. А у нас много субтильных женщин. Это тебе, лосю такому, бутылку вина выпить это как высморкаться. А девушке в 45 кг?
Понимать надо.
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 06:20 pm (UTC)А вотку по 40 мл - это ты с градусами перепутал.
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 07:21 pm (UTC)Хотя у нас, если в ресторане спросить бокал, то будет, где-то, 100-140 мл. А домашние "бокалы", вроде, поменьше.
Но тут есть разноголосица, я согласен. Но точно не 200 мл.
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 07:41 pm (UTC)На гостях экономишь. А сам из горла лупишь!
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 07:44 pm (UTC)Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 09:03 pm (UTC)Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 09:11 pm (UTC)А еще физик...
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 09:15 pm (UTC)В то время как русская поговорка гласит: "большому стакану душа радуется".
Re: Что ж у вас за бокалы-то по 50 мл
Date: 2007-07-02 09:22 pm (UTC)Без льда.
Стаканами давно не пью. Как-то повода нет.