О толстых – часть 2. Кто виноват?

[vba]

Динамика ожирения часто одинакова. Лет с 30 пошел жирок, пошел...достиг беспокоящих величин, тут мы всполошились, жрем меньше, спортик, измерение калорий... и жирок стабилизируется и даже может уменьшиться значительно. Мы довольны.

А потом как попрет – и это уже необратимо лет до 65-70

А дальше вес сам начинает падать, потому что уже... да.

Ожирение имеет стадию обратимую и не(мало)обратимую. Не вдаваясь сильно в научные детали, можно сказать только, что вторая стадия наступает, когда гипертрофия адипоцитов дополняется их гиперплазией.

От чего же жиреют люди? Первую причину все знают с первобытных времен. Едим много.

Здесь надо сделать отступление и сказать об огромной роли наследственности. Вот характерный эксперимент - добровольцев держали 3 (? точно не помню) месяца в абсолютно идентичных условиях, скармливая ежедневно 1000 килокалорий сверх нормы. Были люди, набравшие 14 кг, а были, кто набрал только 4 кг. Однояйцевые близнецы набирали строго одинаковые привесы.

Ну хорошо, еда. Ну так и раньше много ели. С чего же сейчас разносит?

Вот на вторую причину я советую обратить особое внимание, она очевидна, но не так, как еда.

Это телевизор.

Вы скажете – ну понятно, сидишь перед ящиком, не двигаешься, гиподинамия, вот и излишний вес.
Нет!

Поразительные данные были вчера продемонстрированы на докладе. Есть блестящая корреляция между временем, проведенным перед ТВ и ожирением. Но нет ясной корреляции между временем, проведенным за чтением, и ожирением!

Это потрясающий факт. ТВ толстит, чтение – нет!

Механизмы не совсем понятны. Возможно верно самое простое объяснение – чтение требует активной работы мозга, потребляющего много глюкозы. ТВ не требует такой работы. Но, скорее всего, здесь примешивается еще огромное влияние состояния нервной системы на метаболизм липидов.

Третья причина – нищета в широком смысле. Мы не имеем возможности покупать пищу хорошей структурности. Калория масла стоит гораздо-гораздо дешевле чем калория, скажем, болгарского перца или салата.

Четвертая причина – социальное давление. Мы идем кушать, когда есть свободное время, а не тогда, когда голодны. Мы едим столько же, сколько коллега, хоть нам, может быть, столько и не надо. Но не отбиваться же от коллектива. На нас давят производители жратвы своей рекламой.

Пятая причина важна, но, возможно, вы о ней не знаете. Это неумелая борьба или профилактика ожирения, то, что сейчас очень развито в США, но дает обратные результаты. Еда рассматривается как зло, как яд. Человек ест и винит себя за это преступление. От этого он не станет стройнее, а наоборот, дела пойдут только хуже. Более того. Вчера обсуждались исследования, когда беременные, чтобы избежать ожирения их будущих детей, сидели на диете. И что? Оказалось, что если будущая мать жрет без устали, ребенок рождается со склонностью к ожирению. Но если мать худеет на диете, ребенок опять же рождается с той же склонностью! А вот если кушает нормально, не много, но и не мало, - то ребенок, скорее, получается нормальный.

Ну теперь мне осталось написать, как со всем этим быть.

Comments

Re: Интересно

[tommi-anya.livejournal.com]

Ой, извините, не видела, вашего ответа. А как можно нормировать на количество жрачки? Это были не опросы мирного населения, а специально поставленные эксперименты? Ого.

Re: Интересно

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Я в точности не знаю, как были получены эти данные. Но почти уверен, что поправка на потребление еды делалась, это лежит на поверхности. Обычно, при серьезных исследованиях испытуемые заполняют длиннющую анкету, где, надо думать, есть и вопросы, касающиеся того, что, как и когда люди жуют перед телевизором или за книжкой.

Re: Интересно

[tommi-anya.livejournal.com]

Нууу. Человек реально не замечает количество съеденного в перекусах, особенно когда чем-то увлечен. То есть, я понимаю, конечно, то, что я говорю, на поверхности лежит, но мне интересно, как это можно померить достоверно.

Re: Интересно

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Я отнюдь не отрицаю, что жрачка чипсов за Ттелевизором вносит большой вклад. Но ТВ само по себе есть дополнительный фактор.
Возможно, с том числе, из-за рекламы пищевых продуктов.

Re: Интересно

[tommi-anya.livejournal.com]

из-за рекламы в чистом виде не должно, если действительно нормировать на съеденное (я вам еще не надоела? гоните меня взашей)

Re: Интересно

[http://users.livejournal.com/vba_/]

Наоборот, у Вас очень хорошие замечания.

К сожалению, я не знаю, нормирование делалось только лишь на еду у телевизора или вообще на общую. Правильнее, конечно, на общее количество потребляемых калорий.