vba: (Default)
[personal profile] vba
Франция прекрасна, причем иногда с противоположных позиций. В доказательство этого я вам покажу два фото, вернее, одно фото и ссылку на второе (потому что оно уж очень 18+, открывать на ваш риск.)

Еду сегодня по дороге и вдруг вижу пятерых мужиков, тащащих по обочине огромные мешки с чистыми белыми грибами. Я, конечно, тут же спешился и зашел в лес, но не нашел того богатого заветного места, где они резали грибы, никаких следов. Пособирал то, что они мне в лесу оставили, не так чтобы очень много, но превосходного качества. Фото под катом.




Теперь заглянем с другой позиции. Мой френд [livejournal.com profile] nikadubrovsky ходит наслаждаться искусством в Версаль и затем несет его (искусство) в массы. Я двадцать с лишним лет живу рядом - ничего такого там не видел. (Не туда, видимо, смотрю). Можете ознакомиться с версальской философской инсталляцией, которая заставляет задуматься, переобосмыслить. Я бы назвал ее "Не срослось". Инджой (я предупредил насчет 18+).

Вот такая она, Франция наша. Belle, одно слово.

Date: 2012-10-27 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] oude-rus.livejournal.com
конечно, бедненько... но зато чистенько.
что делать с белыми будешь?

Date: 2012-10-27 07:11 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/
Проблема, конечно.
Часть заморозим (но морозилка маленькая).
Часть засушим.
Часть замаринуем.
Часть съедим в супе.
Что делать с остальными, пока неясно. Знакомым, наверно, раздам.

Date: 2012-10-27 08:45 pm (UTC)
From: [identity profile] sova1509.livejournal.com
Из белых делают карпаччо http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE+%D0%B8%D0%B7+%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D1%85+%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BE%D0%B2&lr=99&holdreq=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE

Date: 2012-10-27 09:08 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/
Спасибо, завтра попробуем.
Правда, никогда не ел сырых белых грибов. Challenge какой-то.

Date: 2012-10-27 09:09 pm (UTC)
From: [identity profile] sova1509.livejournal.com
А мы распробовали сырые шампиньоны. Теперь только так. Жареные невкусно. ))

Date: 2012-10-27 09:13 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/
Сырые шампиньоны - прекрасно. А вот с белыми пока не пробовал.

Date: 2012-10-27 09:23 pm (UTC)
From: [identity profile] sova1509.livejournal.com
Вкусненько. Пробуйте. ))

Date: 2012-10-27 09:52 pm (UTC)
From: [identity profile] oude-rus.livejournal.com
засуши и не парься (раздавать -- еще чего, тем более морозить).
я уже насушил 600 грамм.
с сушеным белым можно делать что угодно.
если нужен эффективный режим сушки в микроволновке/печке, сообщи -- дам знать.
ризотто еще хорошо с белыми.

Date: 2012-10-28 09:05 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/
Не, мороженые тоже очень хороши. Они практически как свежие, большой минус только, что места много в морозилке занимают.
Но и сушеные прекрасны.
Если у тебя есть хорошие режимы сушки в печке, а особенно в микроволновке - поделись пожалуйста. Мы сейчас в печке сушим, правда, довольно долгая процедура.

Date: 2012-10-29 09:49 pm (UTC)
From: [identity profile] oude-rus.livejournal.com
комбинированный режим микроволновка 350 Вт - конвекционная печка 120 град, 30 минут на решетках. Микро выгоняет воду на поверхность, а печка сушит поверхность и вентилирует. Потом грибы перекладываются более плотно (из двух закладок), и еще минут 15 на такой же режим только темп 90-95 градусов. Если не делать перерыв, то грибы могут подгореть там, где они касаются решеток.

Date: 2012-10-30 07:28 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/vba_/
Спасибо. Вернусь - попробую (я сейчас пишу из бара на Майорке).

Profile

vba: (Default)
vba

December 2016

S M T W T F S
    123
45 67 8 910
11 12 13 14 15 16 17
1819 20 21 22 23 24
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 12th, 2025 01:37 pm
Powered by Dreamwidth Studios